法式鲜虾浓汤

法式鲜虾浓汤

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在家轻松复刻法式鲜虾浓汤，鲜到掉眉毛！黑虎虾用黑胡椒盐腌好，先把虾头下锅煎出浓郁虾油捞走，再放虾仁煎到变色盛出。锅里留底油，下芹菜、胡萝卜、洋葱丁炒出香味，加番茄酱和面粉炒拌增稠，淋上白葡萄酒激发果香，挖一勺黑松露酱，撒黑胡椒盐调味，加香叶和清水焖煮20分钟。倒进破壁机搅打细腻，回锅加一块黄油煮沸，最后摆上虾仁，淋点酸奶，口感醇厚又清爽，大人小孩都爱喝！

法式鲜虾浓汤的用料

黑虎虾 8只 黑胡椒盐 少许
芹菜 1根 胡萝卜 少许
洋葱 少许 番茄酱 适量
面粉 1勺 白葡萄酒 少许
黑松露酱 1勺 香叶 2片
黄油 1块 酸奶 少许

法式鲜虾浓汤的做法

法式鲜虾浓汤的做法图解1

步骤1

黑虎虾用黑胡椒盐腌制
法式鲜虾浓汤的做法图解2

步骤2

虾头煎出虾油捞出，放入虾仁煎上色捞出
法式鲜虾浓汤的做法图解3

步骤3

放入芹菜 胡萝卜 洋葱丁 炒香
法式鲜虾浓汤的做法图解4

步骤4

加入番茄酱，加入面粉增加浓稠度，倒入白葡萄酒增加风味，
法式鲜虾浓汤的做法图解5

步骤5

加一勺黑松露酱，黑胡椒盐调味，加入香叶和清水，盖盖煮20分钟
法式鲜虾浓汤的做法图解6

步骤6

倒入破壁机中搅拌粘稠
法式鲜虾浓汤的做法图解7

步骤7

回锅加一块黄油煮沸
法式鲜虾浓汤的做法图解8

步骤8

最后摆盘放入虾仁，淋上些酸奶

法式鲜虾浓汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-20 · 浙江

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